Desayunar en la Venta Candela Medina Sidonia es un ritual sagrado en la provincia de Cádiz. Pocos lugares custodian con tanto celo el desayuno de campo como este sitio Ubicada a los pies del histórico pueblo, esta parada es obligatoria para cualquier amante de las cosas bien hechas.
Nada más llegar, el olor a pan de telera recién tostado te avisa de lo que viene. Aquí el protagonista absoluto es el pan de campo, crujiente por fuera y con esa miga densa que solo se encuentra aquí. Pero el secreto está en lo que le untas: su famosa manteca colorá, la zurrapa de lomo o un aceite de oliva virgen extra de la zona que te devuelve la vida.
Mi consejo secreto: Si vas en fin de semana, intenta llegar antes de las 10:00. Se llena rápido de ciclistas, moteros y familias, pero la espera siempre merece la pena cuando te ponen el café humeante y el trozo de pan delante.
¿Qué pedir en la Venta Candela Medina Sidonia?
Si es tu primera vez en la Venta Candela Medina Sidonia, el dilema está servido, pero hay un ganador indiscutible: el pan de campo. Es un pan con una miga densa y una corteza crujiente que aguanta lo que le eches. Y hablando de «echarle», no puedes irte sin probar su variedad de mantecas. La manteca «colorá» con sus tropezones de lomo es un clásico, pero la de zurrapa blanca no se queda atrás. Si prefieres algo más contundente, sus molletes también son famosos, siempre tostados en su punto justo para que el aceite de oliva virgen extra penetre bien en la miga. Todo esto acompañado de un café de los de antes, servido con mimo.
Un entorno con sabor a tradición. Lo que hace especial a la Venta Candela Medina Sidonia no es solo la comida, sino el ambiente. Es una venta de las de siempre, donde el trasiego de gente de campo se mezcla con los viajeros que vienen buscando lo auténtico. El servicio es rápido y con ese desparpajo gaditano que te hace sentir como si fueras un habitual de toda la vida.
¿Qué hacer después del desayuno?
Ya que estás en la Venta Candela Medina Sidonia, aprovecha que estás a las puertas de uno de los pueblos más bonitos de España. Subir al conjunto histórico de Medina es el plan perfecto para bajar el desayuno. Puedes pasear por sus murallas, visitar la Iglesia de Santa María la Mayor o, si te has quedado con hambre, comprar unos alfajores artesanales en los conventos cercanos. «Puedes leer más sobre mis rutas en la Guía Cádiz Secreta«.
Sin duda, desayunar aquí es empezar el día con la energía necesaria para descubrir todos los secretos que guarda la comarca de La Janda.
